米其林在之前曾經針對個別城市推出餐廳與飯店/酒店的評比，飯店的部份當時評分系統是以亭子一到五，而且還分紅跟黑兩種極為複雜的系統。後來停了幾年後，於2024年4月再度改版出發，從入圍Selected的飯店名單中再加以評選，最終以1-3 Keys (星鑰)來評級，不再只是著重於飯店的奢華度。其評分有下列五大系統－
Five universal criteria when selecting hotels:
excellence in architecture and interior design-卓越的建築和室內設計
quality and consistency of service-服務、舒適度和維護方面的品質和穩定性
overall personality and character-具備獨特的風格與個性 (個人主觀成分大，同樣容易操弄)
value for the price-支付價格與體驗品質的一致性 (誰的value? 如何量化?), and
a significant contribution to the neighborhood or setting-值得前往且能為在地旅行體驗作出貢獻 (最主觀且容易操弄的一項)
從上述評分標準來看，一般認為好飯店/奢華酒店的重要指標僅占五項裏頭的兩項，其餘三項都很容易流於個人主觀意見，所以當一間硬體與服務皆風評甚佳的奢華酒店，很容易因為缺乏特色、物非所值、以及未對在地旅行有所貢獻等給層層扣分，反觀一間評審私心偏愛的酒店即便前兩項或許未達標，照樣可以靠著後三項硬加分保送，也難怪一星鑰常見龍蛇雜處的混亂現象。
在這些年看了各種評分指南與獎項後，最準的還是自己實際住宿的經驗心得。只要你喜歡的，它就值得你心中那把心鑰，無須理會外頭風雨。
One MICHELIN Key
-A very special stay,不容錯過的美好住宿體驗，相對同價位的飯店提供更多服務
Two MICHELIN Keys
- An exceptional stay, 卓越非凡的住宿體驗，充滿特色、個性和魅力，值得繞道前往的飯店
Three MICHELIN Keys
-An extraordinary stay, 非凡、令人驚奇且畢生難忘的住宿體驗，值得專程前往
在亞洲部分，獲得星鑰總數最多的前兩名分別是日本與泰國，可以說是強力展現這兩個國家在酒店與觀光服務業的驚人實力，即便是土地人口與酒店基數都遠超的中國也僅能排到第三(就算拉進港澳也只到60間，還差泰國兩間)。
作為以前曾經整理過幾分日本泰國米其林飯店的酒店迷，這次我也列上部分名單並且參照自己實際的體驗心得，在後面括號附上自己心目中的評比(*~***)，與我心目中應上榜的遺珠之憾。
東京TOKYO：3+3+15 (亞洲之最)
Three MICHELIN Keys-Palace Hotel Tokyo (**)
Bvlgari Hotel Tokyo
Two MICHELIN Keys-
Aman Tokyo
Janu Tokyo
One MICHELIN Key-
Bellustar Tokyo, A Pan Pacific Hotel
Hotel New Otani Tokyo - Executive House ZEN
K5
The Peninsula Tokyo
Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi
Andaz Tokyo (*)
Shangri-la Tokyo
The Okura Tokyo (*)
TRUNK (HOTEL) YOYOGI PARK
The Aoyama Grand Hotel
Fairmont Tokyo (NEW)
遺珠之憾- Hotel Toranomon Hills (*), Conrad Tokyo (*)
京都KYOTO：1+2+19 (一星最多)
Three MICHELIN Keys-
HOTEL THE MITSUI KYOTO
Two MICHELIN Keys-
The Shinmonzen
Aman Kyoto
One MICHELIN Key-
Ace Hotel Kyoto
Genji Kyoto
The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu
Fufu Kyoto
Banyan Tree Higashiyama Kyoto
Six Senses Kyoto
Dusit Thani Kyoto
Kifune Ugenta
Hoshinoya Kyoto
Kanamean Nishitomiya
Park Hyatt Kyoto (*)
The Ritz-Carlton, Kyoto (**)
MUNI KYOTO
Hotel The Celestine Kyoto Gion
Hiiragiya
Suiran, A Luxury Collection Hotel, Kyoto
ROKU KYOTO LXR HOTELS & RESORTS
Four Seasons Hotel Kyoto
Garrya Nijo Castle Kyoto
大阪OSAKA：
One MICHELIN Key-
InterContinental Osaka
The Ritz-Carlton Osaka
Conrad Osaka (*)
W Osaka
Patina Osaka
遺珠-
按: Waldorf Astoria Osaka並未出現在Selected的名單上
首爾SEOUL：
Two MICHELIN Keys-
SIGNIEL Seoul
One MICHELIN Key-
The Shilla Seoul
Fairmont Ambassador Seoul
Art Paradiso, Paradise City (Incheon)
(按：其他包括Park Hyatt Seoul, Conrad Seoul, Andaz Seoul Gangnam, Sofitel Seoul, Grand InterContinental Seoul Parnas皆為Selected)
釜山BUSAN：只一間二星
Two MICHELIN Keys-
SIGNIEL Busan
遺珠- Park Hyatt Busan (*)
曼谷BANGKOK：2+8+8
Three MICHELIN Keys-
The Siam (***)
Two MICHELIN Keys-
Capella Bangkok (***)
Aman Nai Lert Bangkok
Rosewood Bangkok (**)
One MICHELIN Key-
COMO Metropolitan, Bangkok (S)
137 Pillars Suites Bangkok
Anantara Siam Bangkok Hotel
SO/ Bangkok (S)
Dusit Thani Bangkok (**)
遺珠之憾：
Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok (*)
Madi Paidi Bangkok, Autograph Collection (*)<-未出現在Selected名單上
Grand Hyatt Bangkok (*)<-未出現在Selected名單上
馬來西亞Malaysia：
Two MICHELIN Keys-
Four Seasons Resort Langkawi
One MICHELIN Key-
Else Kuala Lumpur
遺珠之憾-
Park Hyatt Kuala Lumpur <-八月才開業已經進入Selected名單，將來應該是一星生力軍
EQ Kuala Lumpur (*)
W Kuala Lumpur (*)
新加坡SINGAPORE：
Three MICHELIN Keys-
Raffles Hotel, Singapore
Two MICHELIN Keys-
X
One MICHELIN Key-Capella Singapore
Four Seasons Singapore
Mandarin Oriental Singapore
PARKROYAL COLLECTION Pickering, Singapore (X meh)
Artyzen Singapore
Raffles Sentosa Singapore
遺珠之憾-
Andaz Singapore (*)
越南Vietnam：
Three MICHELIN Keys-
Amanoi
Capella Hanoi
Two MICHELIN Keys-
Zannier Bai San Ho
Banyan Tree Lang Co.
Four Seasons Resort, The Nam Hai
One MICHELIN Key-
Six Senses Con Dao
Legacy Mekong
Azerai Ke Ga Bay
Six Senses Ninh Van Bay
Sofitel Legend Metropole Hanoi
Park Hyatt Saigon (**)
Regent Phu Quoc
Hotel de la Coupole - MGallery
遺珠之憾-
以上三間連Selected名單都沒入選，越南版的評審是被雷給打到了嗎
雪梨SYDNEY：
One MICHELIN Key-
QT Sydney
Ace Hotel Sydney
Wildlife Retreat at Taronga
Capella Sydney (***)
The Langham, Sydney
Park Hyatt Sydney
Crystalbrook Albion
Four Seasons Hotel Sydney
The EVE Hotel Sydney
墨爾本MELBOURNE：
One MICHELIN Key-
The Interlude
Melbourne Place
1 Hotel Melbourne
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