The Ritz-Carlton Bangkok- 卓越的早餐與SPA體驗

 推薦指數:★★ 


心得:從環境到飲食到服務,這絕對是我心目中曼谷No.1的行政酒廊



在介紹早餐於SPA之前,先用照片來敘述一下整個飯店的一些公共區域與環境:



(飯店L層電梯出來的標誌蓮花造型池,以及酒吧Caleo)

(日落時分)


(Lobbyy層的休息區座位超級多)

(跟Lounge裡的包廂座很相似,但有落地窗戶外景)




(餐廳Lily's在七樓,這邊有通往戶外區域的通道)

(從這裡往上走可以到八樓的泳池)

(Duet by David Toutain,只有晚餐時段的法餐,USD 100不夠花的貴森森地方)


(有超大的戶外露臺,當天兩位泰國小姐姐正努力為對方拍照出片)

(非常奢侈地給了一整區免費的休息空間,對了這邊是飯店指定唯二可以抽菸的區域,如果怕菸味的朋友可得尊重其他客人的權利,稍微忍耐一下)

(七樓感覺更貼近Lumpini公園,視線都快跟湖連成一片了,不管何時來都好美)

(客房樓層梯廳)

(不曉得為何這張長椅配上外頭的樓景讓我想起Hotel Toranomon Hills) (啊文章還沒生出來)

泳池跟健身房都在Lobby樓層:


(除了一般的飲用水,還有看起來很高級的Infusion water)

(重訓區)

(可惜的是專門重訓的機器偏少)


(看起來就很高級的兒童遊戲區)

(泳池超大,躺椅超多)

(怕曬得選有屋頂的,愛曬的請選這區)

(另外一側的淺水池,沒下水不曉得有無按摩池功能)

(戶外座位區)

(更多的躺椅)

(通往七樓的階梯)

在泳池拍照的時候還碰到非常熱情的職員Mr. Touch過來搭話,他非常詳細地向我解說了一天內何時來泳池時間最好,哪個時間帶因為陽光會被建築本體擋住所以水會變冷等等,還又再跟我說了農曆新年期間飯店於晚上六點開始於Lily's餐廳外面的戶外區域會有傳統泰國歌舞表演等等細節,我覺得不管是服務的熱忱與細節,RCBKK真的是不在話下。

因為入住行政房一天五餐管飽,透過Hotelux預定的優惠之一USD100額度就拿來按摩了,而且加上飯店送的春節紅包裡頭有張額外30分鐘的按摩抵用券,正好可以拿來好好體驗一番:

(通往SPA的斜坡)

(先來探一探Locker rooms)


(早上時段都沒有人)


(這整面牆應該是鹽磚砌成的,現在好像很流行)


(蒸氣室與烤箱)

(Jacuzzi)



因為最後一天給了到下午三點的延遲退房,所以我預訂了中午的時段按摩,剛好等早餐的食物稍微消化消化:


(SPA整體而言環境不算大)

(迎賓飲料與冰毛巾)

(療程房的浴室,這邊的五金採用的是Kohler)




(按摩完後的休息區,會問你要熱茶還是冷飲,我選了熱薑茶)

先說優點,我個人覺得這邊是我目前按過,整個曼谷不管是力道或是技法都排名前三的地方,如果是女技師而言那這邊絕對是No.1。幫我按的師傅厲害到我把名字記了下來下次也準備再指名她。如果是在曼谷市中心的酒店SPA按摩,我個人只推這裡跟The Sukhothai SPA,就知道這裡有多厲害。

但如果要挑缺點的話,我覺得一開始趴上去,頭靠的地方墊的毛巾有點太薄導致我下巴一直頂到有點不舒服,也就僅限於此而已。

最後來看用了兩天早餐的Lily's。第一天我真的是相當驚艷,因為無論是buffet區或是單點的品項都非常有水準之外,人員的服務更是好到一個極致:

(整個飯店的裝潢與氛圍我非常喜歡,明亮溫馨)

(農曆新年期間的特別單點品項,非常中國風)

(常規的單點菜單)


(現煮麵食膳檯,圖中圓潤的小姐姐甚至中文非常流利)

(這區很泰國,從烤豬肉串到叉燒到春捲等,而且每天都有所更替)


(除了一般的生菜沙拉之外,甚至還有..)

(醋溜雲耳拍黃瓜口水機跟涼拌皮蛋!對於近年來益發亞洲胃的我看了著實開心)

(生菜新鮮)

(蟹肉炒麵!) (然後某個沒道德人一直夾去殼蟹肉來吃,好爽)


(這邊的雞肉跟豬肉香腸感覺是自家製的,每根都厚實飽滿,香腸愛好者請一定要試一試)




(種類繁多的水果與果菜汁區,出現了一些平常見不到的當地水果)

(第一輪,特別推薦招牌的泰式椰子冰咖啡)

(Egg Siam,班乃迪克蛋變形版本,蛋的熟度恰到好處)

(一早就吃烤豬肉串烤鴨脆皮燒肉)
(那個烤肉片很像厚一點的蜜汁烤豬肉乾,但我個人沒有很愛因為我是個很懶的嚼東西的大懶人)

(每天都有不同的小點會挨桌推薦,我也不曉得是什麼泡泡反正很好喝)

(必點之二:酥炸軟殼蟹泰北金面,做的是乾麵的版本,不用旁邊的醬汁就很有味道)

(必點之三泰式炒粿條配烤河蝦,但蝦的個頭小而且肉質糊軟感覺不太新鮮,我有跟職員反映這點)

(絕對是麵包甜點控的天堂,雖然我只吃了可頌但超超超超好吃,其他每個賣相也都絕佳)

(第二天有試了右邊兩種酥皮可頌,一咬下去好吃到感覺整個人已融化)



(除了鬆餅之外,還有三種手工冰淇淋與手工雪酪)



(必點4-椰子冰淇淋,這絕對是我至今忘不了的好滋味,讓另外兩球相形失色。好吃到我應該每次來都一定會拿)

(兩種泰國特有的水果,廚師仔細去皮之後端來,我個人還是最喜歡那個黃澄澄的芒果梅,酸中帶甜)

除了職員如Mr. Ten非常熱情主動一直來添水跟主動詢問用餐心得,另外一位美麗的女職員看我在水果區前面駐足時便主動幫我介紹並且讓廚師幫我去皮切塊,而且還幫我裝了杯椰子咖啡外帶。這餐除了食物上的滿足以外,更多的是人情溫暖的感動。

第二天早上先去Lounge看了一下,但因為第一天在Lily's的早餐經驗實在太過美好,儘管我覺得我吃不了太多還是決定再去一次,但這次的經驗跟第一天就有如天壤之別:

這天早上我被引導到前一天旁邊的座位入座,而來服務我的正好是前一天在泳池碰到的Mr. Touch,他幫我倒了水 (結果我發現是氣泡水,這才知道他們其實有提供),然後我先點了跟前一天一模一樣的冰拿鐵與冰泰式椰子咖啡然後就先去拿東西,過程中職員還有過來幫我點了農曆新年的特別菜單:

(拿了前一天沒吃到的酸辣湯麵以及香腸,感覺辣度有調整蠻多的)


(一點都不麻不辣的宮保雞丁)

(鹹蛋黃魚皮,一樣是走清淡路線)

(魚鰾湯,這個就稍微正宗一點,反正就醬油勾芡湯底)


隨著單點的品項陸續上桌,我的咖啡卻遲遲不見蹤影,而且過程中完全沒有職員過來幫我添水。我只能隨手抓住幾個 (對,是幾個)職員請他們去幫我看看咖啡好了沒,因為我問的時間從15分變20分變30分變40分,他們回覆說系統出了點差錯現在已經在做了他們會再去催請我稍等。

終於經過四十多分後 (我都想放棄不吃了),一開始點的兩杯咖啡終於上桌,然而水杯還是空的。一個穿著西裝的年輕白人帥哥(好像是經理) (後來證實的確是經理)也僅是匆匆留下一句So sorry for your drink orders delay就風一般的颯爽離去。我當下其實有點不爽了因為桌上的水杯空很久了,也打算喝完咖啡吃完椰子冰淇淋就閃人,這時候前一天的天使,Mr. Ten過來問我一切都還好嗎?吃的都還滿意嗎?我忍不住把整段過程包括我是如何四十多分鐘完全被忽視的哀怨壓低聲量盡量不帶任何負面情緒向他說,他聽完嚇一大跳立刻向我頻頻道歉趕緊添上水並說真的很抱歉發生這樣的情況,不曉得有沒有甚麼是他們可以做的來補償今天不及格的服務流程,我聳聳肩說算了我也吃得差不多了,咖啡終於也上了我應該喝完就離開。

沒多久另外一位女職員Ms. Janice也趕來致歉,一再強調不管今天是不是系統有問題,這樣的服務流程是絕不允許的,這也不是他們平常的標準,我說我知道。我就是因為前一天在這邊用早餐的經驗實在太美好,所以今早還是選擇放棄安靜的Lounge來這邊用餐,結果得到了截然不同的待遇,讓我很是失望。Ms. Janice非常努力地想著補償方案,像是一頓免費的午餐,我說我今天下午就會check out離開,而且中午也預約了SPA的按摩,況且我現在的生理時鐘其實是白天只吃一餐,接下來就要到晚上才會再進食,所以她的好意我心領了。

儘管最終並沒有甚麼實際的補償方案,但是先後兩位職員過來非常真誠的關懷,說實在我也沒什麼生氣了。但我必須說這是一個很荒謬的情況,而且不曉得是我個人自帶負面氣場還是所在之處就會變成無光的黑洞,我在Park Hyatt Tokyo被無視過,在Grand Hyatt Bangkok的行政酒廊被無視過,到這邊之前在RC Kuala Lumpur的行政酒廊也被無視過,感覺這種情況似乎還蠻常發生在我身上,所以是否該檢討的是我自己?太安靜一個人待在座位上不引人注目也是一種過錯?

(第二天的桌邊特製小點)

(忍不住去拿了這平常沒見過的麵包,好吃到教人翻白眼)

(必點之五-招牌泰奶格子鬆餅,無須任何沾醬就超級美味,如果搭配上椰子冰淇淋更是一絕)

(一樣請廚師幫我去皮切塊的當地水果)

感想:真正重視顧客反饋與經驗

先前因為想跟飯店直接溝通一些事項於是跟Hotelux要了訂房部的email,結果對方直接給我訂房經理的。

過程當中書信往復是非常迅速有效率的,而且所有的細節要求沒有任何遺漏悉數完成。整體而言住宿體驗非常棒,但還是有些小地方如果能改進就更完善了,加上這一天早餐的荒謬情況,因為遲遲等不到事後的問卷調查,我決定直接寫封信告訴她。

除了她非常認真地看完並且每一點回覆之外,我還收到了Manager of Food and Beverage,Mr. Larre的來信,原來他就是那天冷冷拋下那句的酷酷帥哥 (但我當下其實覺得不爽,所以我有跟訂房經理說了,我想她們可能決定應該要本人向我解釋回應),他很遺憾我們當天的會面會給我留下這樣的印象,同時他也責成Ms. Janice跟其他團隊同仁,下次入住只要確定時間就歡迎我到Lily's享用一頓午餐,並且希望我能再給他們一次機會讓我對他們改觀,因為那天的服務流程絕對不是他們平時該有的水準。倘若有需要什麼進一步的釐清,也隨時歡迎我與他聯繫。

我回了一封信,簡單說了我當下的確有覺得被他簡短的言語以及面無表情跟說完就走的舉動感到冒犯,但我說我可以理解或許當時你真的很忙碌又要接單又要控場所以表情比較嚴肅。我開玩笑地說下次再發生這種情況,直接在我桌上擺瓶香檳,我就會很開心地閉嘴不抱怨。

他隨後又馬上回了封信說非常感謝我的回覆與諒解,並且說他已經把香檳這件事情給記住了(還給我附上微笑的emoji,看來應該也是個臉臭但悶騷的好人),歡迎我下次再度蒞臨。

從他們如此重視客人的程度看來,再加上整個軟硬體設施,除了貴一點真的找不太出缺點。我相信這邊會既Four Seasons Kuala Lumpur之外,第二個成為我會固定回訪下榻的地方。




留言