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| (圖片來源) |
於7月25日發表的新加坡米其林2018年指南，在飯店方面有38間入選。說真的今年的名單跟去年相較大同小異，幾個去年下半年到今年上半年開幕的大物新人都來不及進入榜單一較高下。
舉例來說，去年11月開幕的Andaz Singapore不在裏頭，我想2019年指南一定會看見它的身影，個人不負責的預測是紅4；9月開幕的Sofitel Singapore City Centre應該也是同樣的原因，我認為它至少會有紅3，跟其他兩間Sofitel一樣，甚至更高到黑4都有可能，畢竟它走的是比較受評審青睞的正統奢華風格。同樣是9月開幕的InterContinental Singapore Robertson Quay就是很IC一貫的豪華商務形象，而且房間出乎意料的小，倘若明年有進榜個人覺得黑3應該就頂天了吧。此外，Six Senses大舉進攻新加坡，除了在今年4月開幕，頂下原本預定是新加坡第一間Luxury Collection的The Duxton Club，改名為Six Senses Duxton，而且還大手筆地要在秋天再開一間姊妹旅館Six Senses Maxwell，倘若作業上來得及的話，我想也應該會是紅3紅2預備軍。
讓我比較意外的是去年初就開幕的The Warehouse Hotel竟然也榜上無名，論整體設計風格都比紅2的那幾間精品旅館來的更加出色，工業風的低調奢華，不曉得背後是否有何內幕。
至於預計明年落成的Singapore Edition Hotel也是頗令人引頸期盼的消息，畢竟以Bangkok Edition Hotel如此讓人無法捉摸的牛步速度跟久久未更新開幕日期刻意打模糊戰，很可能Singapore Edition會搶在Bangkok Edition之前，成為東南亞第一間Edition Hotel，只能說Amazing Thailand囉！
單純整理旅館／酒店的名單：
以亭子為標記，豪華舒適度依序為：紅5> 黑5> 紅4> 黑4> 紅3> 黑3> 紅2> 黑2> 紅1> 黑1
紅5Capella Singapore
Mandarin Oriental
The Ritz-Carlton Millenia
黑5Shangri-La Singapore
紅4Four Seasons Singapore
InterContinental Singapore: 我的口袋名單之一，融合在地歷史元素於現代典雅風情
黑4Equarius
Fairmont Singapore
Grand Hyatt Singapore：公共區域的設計遠比客房突出許多，實際住過之後覺得黑4算是給的中肯
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| (泊記見此) |
Marina Bay Sands: 在台灣聲名相當響亮的金沙酒店
Parkroyal on Pickering
Regent Singapore
The Fullerton Hotel
紅3:Sofitel Sentosa Resort & Spa
Sofitel So Singapore
黑3:Carlton Hotel Singapore
Carlton City Hotel Singapore
Conrad Centennial: 去年也是黑3，說實話我有點意外它被評這麼低，不曉得是不是有甚麼內情
Hotel Fort Canning
Goodwood Park Hotel
Mandarin Orchard
One Farrer
Orchard Hotel Singapore
Pan Pacific Singapore
Sheraton Towers
Swissôtel The Stamford
The Westin Singapore: 廖神讚不絕口的它還是維持去年的等級
紅2:Naumi Singapore: 這間應該算是新加坡精品旅館的始祖之一吧，感覺似乎還是營運的不錯
Oasia Hotel Downtown
The Vagabond Club Singapore
黑2: Hotel Jen Orchardgateway
紅1Amoy
黑1Hotel Bencoolen
Wanderlust Hotel
新加坡CONRAD很舊，開業20年了，跟隔壁Ritz是同一個業主。不過今年2月重新裝潢了，明年應該(?)會小升一下吧。
回覆刪除經您一說才發現它的客室已經翻新了，看起來很素淨典雅，明年應該可以小升一下吧。Conrad Bangkok也在翻新中，Hilton感覺還是有在努力維護這塊牌子
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